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今天要推薦的是我之前在東京就吃過的人形町今半商業午餐

人形町今半在1895年就創立  是黑毛日本牛的專賣店

今天的目標就是要來吃壽喜燒

福岡的人形町今半位於博多車站JR Hakata AMU Plaza 9F

由於我是1/1日本新年來(想必人一定很多)所以我在台灣就訂好位子,一下飛機check in 完就來吃

我是用英文電話訂位,櫃檯的英文ok,所以別擔心

一到Hakata city9F 看到每一家餐廳的排隊人潮嚇壞了,好險有訂位

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 一進門,人形町今半有賣自家的調味商品

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進去後,裝潢和上次在東京新宿高島屋非常像

裡面桌距很寬,用餐的每桌人都是輕聲細語的,果然是日本人一貫作風 ,每個服務生都是穿著和服,保持百年老店的傳統作風

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準備點餐囉,商業午餐提供到下午三點

記得!來日本想吃高貴餐廳,來享用商業午餐絕對是個不錯的選擇,晚上的價位就很高了

 

商業午餐的圖片在門口就有大圖示,價格都是含稅囉

上面這個牛排2700日幣,之前在東京就有吃這個套餐

下面的牛排套餐是我們這次點的其中一個套餐

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今半膳套餐是已經煮好的壽喜燒

下面的壽喜燒套餐是我們今天點的另一個套餐,會有專人到桌邊為你服務

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燒膳套餐是類似鍋物的套餐

下方的套餐價格和壽喜燒套餐一樣,差別在於這個套餐是用火鍋烹煮

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點完餐點來看看桌面的擺設,連餐巾布上面也繡上了店家的名字

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壽喜燒套餐準備上桌囉

服務生先把調味的東西準備在旁邊的小桌子

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接著把菜盤以及肉盤送上桌

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看看套餐的牛肉,有三大片,肉的色澤非常漂亮,油花非常均勻

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接著上桌的是壽喜燒套餐的白飯以及醬菜、味噌湯

我最愛日本的白米飯了,在台灣飯吃很少的我,在日本可以吃光光,他們的米飯特別Q彈

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服務生準備要來桌邊服務煮壽喜燒囉

首先把醬油倒入鍋子裡

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接著,第一片牛下去了,服務生建議不要到太熟

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拿起來後,服務生建議沾生雞蛋會更好吃

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準備開吃了,咬第一口的時候,覺得實在太滿足了,肉竟然這麼的滑嫩,肉質好的沒話說,可能沾了蛋汁,又增加了滑嫩度

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 接著,服務生在鍋裡加了開水以及醬汁,準備第二回合下鍋

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這次下鍋的是蔬菜盤的蔬菜

日本的蔥都是大蔥,不太吃蔥的我也覺得好吃

豆腐上面也印上了今半

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 蔬菜也都很鮮甜好吃

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 鍋子裡面的擺盤也非常的整齊,視覺上也是一大享受

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菜盤、肉盤都吃吃完,以為結束了,想不到服務生又拿著一碗白飯跟一顆蛋過來

在鍋裡打了一顆散蛋

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 翻動過後的紋路依舊這麼美

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 加上一點點的綠蔥末

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淋在白飯上,超級好吃!!

蛋非常的滑嫩,而且還有甜甜的感覺,應該不只烹調技術好,蛋也非常的新鮮

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接著是牛排套餐上桌囉

前菜的部分,先用金半的紙張蓋著,保持新鮮

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打開後,有三樣前菜

分別是鮭魚生魚片、豆漿豆腐以及涼菜

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超大碗的茶碗蒸,裡面的料也很多喔,蛋超級滑嫩,不知道是怎麼做的?

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沙拉 營養100分

醬汁偏酸,第一口下去的時候不太習慣,不過吃久了很順口

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噹噹!

主餐牛排上桌囉

旁邊附上一個香菇、一個茄子,以及甜椒

點餐時我們有說要五分熟,但是吃起來感覺更熟,不是五分熟,實在可惜

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裡面的色澤還是美美的,只是不要這麼熟一定更好吃

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甜點以及水果

類似豆腐膏的甜點,附上超甜的草莓以及奇異果

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帳單

牛排套餐含8%稅:3996

壽喜燒套餐含8%稅:4860

整體而言我覺得壽喜燒非常好吃,雖然乍看之下只有三片肉,但是這三片都很大片,加上肉質真的很好,還有,烹煮的時候感覺醬汁加很多,其實一點也不會感覺鹹,👍

可能因為先吃了壽喜燒,之後才上的牛排肉質上就遜色了些

不過還是推薦大家可以來享用百年老店的商業午餐喔,值得一試!

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